激安価格で販売！カーポート・ベランダ・バルコニー・テラス屋根 の工事屋さん

人気ラーメン店　カドヤ食堂　

普通のラーメンっす。

奥で、おそらく社長と思われる人が麺をつくっています。

素朴な感じです。

  

しつこい食べ物ネタ

我が家では、妻がたまーにホームベーカリーで食パンを作ります。

スーパーで売っている食パンより全然美味いです。

おい「幸せ自慢かよー」では、ありません。

ラーメンネタもあきたので、たまに違ったのもと思い・・・失礼しました。

ちなみに、僕はパン耳が好きなんです。

  

某ラーメン屋の厨房にズケズケ潜入　

盗撮みたいだ

チャーシューの下ごしらえ・・・日本酒や赤ワイン・醤油・砂糖・ニンニクetcを混ぜ、釜でグツグツ煮ます。

その時のアクというか、ニンニクを取っている時の写真です。

ラーメン屋って、今かなりの店がスープ専門業者さんにスープや麺を御願いしています。

自分で作ると、味がかなりばらけ時間がとられすぎるからです。

そんなラーメン屋で一番時間がかかる仕込みがチャーシュー　なかなか手間と経費がかかっていますね。　

ちなみに、ラーメン屋の勤務歴バイト歴はありませんが、醤油ラーメン・塩ラーメン・豚骨ラーメン・チャーシュー・煮卵・ぐらいなら作れますよ・・・ラーメン屋もしよーかな（笑）　ラーメンオタクのラーメン屋社長って結構いるもんね。

  

大阪府羽曳野市の長浜ラーメンさん

味は、結構うまいっす。　

特選ラーメン・チャーシュー丼セット　1019円

しつこくなく、コッテリでもなく、でも味はしっかりしていますね。難点をいえば、チャーシューが薄い。

逆に丼の方は、細ギリのチャーシューが美味かった。

ちょうど、ご飯と卵が一緒に口の中にはいるんです。

ご馳走様でした。





  

奈良県にいったら良くいくのが、この　がっつり亭

安い・早い・量が多い・店が席が空いてる・駐車場がある・美味い(少し味が濃いが・・・)

はまってるなぁー僕・・・　カロリー？んなこと、知りません。

どんどん豚になります。　ブヒブヒ～　

  

このカレーつけ麺　昼のランチセットなんだけど、650円

安い。美味い。早い。　でも、昼には行列ができます。

御堂筋の1本いや2本はいった店なんだけど、住所は、中央区平野町4丁目6あたりかな・・・

そんなに辛くなく、まろやかで自家製麺が美味いっす。　（少しはまっています。）
  

疲れた時には、甘い物が一番

事務所で３時の休憩

ケーキにカフェオレ・・・あまー

いつもじゃーないけど、こんな時もあります。（結構モンブランが好きなんです。）
  

昼の1時半ぐらいに、松原市の恵比寿ラーメンにいきました。

駐車場ゆったりしていて、車は止めやすいです。（10台ちょいのスペース）

今回は、醤油とんこつ　を注文　650円なり

ラーメン屋のクセにお絞りがでてきた。　やるじゃん

しかし、後が悪い。

ランチ時間なのに、ご飯を聞いてこない。　（ライスは、この時間無料なのだ。写真でわかるかな・・・？）　昼の1時だし、普通僕ぐらいのおっさんは米も食うよ。　後から、ラーメンがきてからご飯も頼んだよ。

キムチ・高菜バイキング（無料）　これも言わない。ラーメンもってきて、後からライスもってきたら、そん時に言うかなと思ったが言わないんだこの人・・・　

忙しくしてるなら、しかたない。僕も大人だ。

客はいるけど、結構暇そー。オイラが店をでるまで、客が入ってこなかったしね。

パートのおかあちゃん、ちゃんと接客しようよ。　ダメだよー。

味は、まあまあ。　ヤミツキには、ならないって感じかな・・・







  

このごろ麺の話が続きます。　僕はしつこいぞ。

大阪狭山市にある、竹麺亭　　ＯＰＥＮしたの、たしか5年くらいまえかな・・・

僕は基本　つけ麺は冷もりで頼みます。

味は、結構濃いです。　チャーシューは、スモークぽい味がしました。

2つ難点　　冷もりの為、汁が最後に冷え冷えになる（これ、殆どの麺屋があてはまる。鉄の器にしたらまだマシなんだが、味が鉄っぽくなる・・・）　　あと、少し味がしつこいかな・・・

でも、なかなかいい味でしたよ。
  

食べ放題だと、なかなかの味・・・

結構僕は、ワンカルビに嫁といきます。

この日は、スキー場の帰りで、お腹いっぱい食べました。
  

またラーメン話かよ　しつこいぞ！なんていわないで・・・

関東地方・奈良県・大阪府ではなじみのラーメン屋　神座　

久々に家から車で5分の人気ラーメン屋にいってきて、ラーメンと餃子とおにぎりのセットを注文いたしました。

少し餃子がでるのが遅かったですが、まぁーランチタイムだ

しかたないですね。

ウンチク

餃子って、ラーメンと同時にだすのって、結構難しいんですよ。

ラーメンをゆでる釜は、つねに沸騰状態の湯に麺と入れて湯でますよね。

それにくわえ餃子の鉄板は、汚れたら水をかけゴシゴシしますよね。　その時、火はつけっぱなしでも鉄板の温度は落ちます。

ただでさえ、麺をゆであがる時間と餃子を焼く時間が違うんです。

そんでもって鉄板の温度が変わると、なかなか時間が合わせずらいっていうのがよくわかる。

なかなか、ラーメン屋も難しいですね。
　


ウンチク2

僕に知り合いのラーメン屋では、麺は1分40秒　茹でます。　「固めにしてくれ」っていうと、1分間茹でます。

細い麺ではこんなぐらいが麺をゆでる時間です。

餃子は、もっと時間がかかりますので、なかなか時間が合わないよね。






  

ラーメン大好きな私・・・

げんこつとは・・・骨のことです。

豚骨を、グツグツ煮てラーメンのダシにしたのが、豚骨ラーメンです。

この店　結構安い店ですよ。

僕はしらないけど、チェーン店ぽいです。  

堺市のラーメン藤さんにいってきました。

なかなか上手い。　

結構あっさりしていて、しつこくない。

モヤシが多いのも、いいですね。

ただ、チャーシューが薄い。　煮卵がオプション（50円）が入っていたら文句なし
　
まぁー50円だから安いけどね。

またこの店行ってみようかなぁーって思う味ですね。

僕のラーメン屋の好みですが、大きい店ではなくどちらかというと小さい店

従業員1～3人ぐらいでやっているラーメン屋が好みです。（マイナーな隠れ家みたいな店が好きなんです。）
  

いつも人気のチェーン店　天下第一

170号線　羽曳野市と富田林市との間にあります。

昼ごはん時　ライス無料というのがいいね。

写真は、醤油豚骨ラーメンです。

チェーン店にしては、なかなか汁がいい味していました。

ごっつあんです。  

友人のラーメン屋で、たまーにやらされる新メニューの味見・・・いえモニター

大阪府茨木市の駅前にあるラーメン屋で、今度出すかどうか迷っているラーメンの試食をいたしました。

肉・紅葉おろし・おろし生姜いり・・・

結構、生姜が鼻・喉にはいってきて、今まで食べたことがない味ラーメンでした。

そー言えば、先週もこのラーメン屋で餃子の試食をしたような・・・

どんどんブタなっていきますね。



  

後日、またまた信長ラーメンいきました。

なにラーメンだったかな・・・一番ポプラーなラーメンと、つけ麺を、友人と一緒にいただきました。

これも、美味かった。（僕は基本ラーメン派だが、つけ麺が、なかなかいけてます。）

写真はないのですが・・・御免なさい・・・石焼チャーシューご飯が、かなり美味い。

今まで食べた、どのチャーシュー丼より、美味いです。

器が原因です。

石焼の為熱く、タレでご飯がオコゲになります。

この器、つけ麺にも使っていて、タレが熱いのが、特徴です。

味もアイデアも良かった店でした。

ご馳走様でした。
  

信州って、信州ミソがあるせいか、みそラーメンが結構多いです。

この味噌ラーメン　長野県松本市だったかな・・・中央道の塩尻インターおりて、すぐ右折　それから400mぐらいはしったら、左にあります。

もともとガスリンスタンドだったんだろうなぁー　そんな建物でしたが、中は結構綺麗で、土曜のランチタイムにいったんですが、綺麗なお姉さんが2人、好青年のお兄さんが1人で店内・厨房で頑張っていました。

接客態度も良し、味も中々でしたよ。  

打ち合わせで夜遅くなり、大阪市内のラーメン屋で、かるーく一杯（酒じゃーないですよ）

にんにくラーメン天洋のニンニク入りラーメンをいただきました。

味は、まあまあ

昼より夜に食べたくなるラーメンですね。　たしか650円だったような・・・
  

あっさり味の塩ラーメン

堺市の人気ラーメン　龍旗信

女性の人に、好まれるラーメンかな・・・

ネギも手間をかけてキザミ、カイワレもはいっています。

金額は700円　少し、食べた後、口が塩からいです。

スープが透明なのは、弱火でグツグツ煮るからなんですよ。（ラーメン好きの僕・・・これ、結構難しい。かなり麺を売る店でないと、スープの管理できないんです。またスープも痛みやすいしね。）

  

ラーメン大好きの僕は・・・

お昼の休憩時間によく現場近くのラーメン屋を探索いたします。

場所は、神戸市ＪＲ住吉駅前のふうりんラーメンです。

味は、素直に美味しいです。　　

ただ、どっかで食べたことがあるんだなぁーこの味  

今度、大阪府茨木市の店で出す、新作ラーメン 豚骨醤油ラーメン
この店には珍しく、モヤシがはいっています
麺は、細麺
味は、控えめなコッテリ系ですね
この店、ラーメンは細麺で、つけ麺は、極太麺なんですよ
場所は、ＪＲ茨木駅東側のローソンの隣 駅から徒歩１分です
確か来週あたりから、販売する予定だったような…
  

近くのラーメン屋　醤〇のオーナーFさん、有名高校の野球部コーチFさん　税理士Yさん　公務員Oさんと5人と、近くのスナックでどんちゃん騒ぎの写真です。

楽しく飲むのっていいですね。　
  

メニューには、ありません

塩豚骨ラーメンです。

従業員が、考えた裏メニューのラーメン　豚骨と塩ラーメンと混ぜた、ラーメンです。

塩に比べると、味は豚骨の方が強いかな・・・僕は、結構好きです

価格は、700円になります。

裏メニューですので、なかなかお目にかかれません。  

こんな遊び心の入れ物にガムが入っているんです。

この数年、缶コーヒーとかに、車のオマケとか付いてるじゃーないですか・・・

僕、弱いんですよねぇー　　こんな商品に・・・

少しオタな話ですが、なんで鉄人28号は、2本のアームのリモコンだけで、あんな複雑な動きができるのだろう？？？

言っては、いけないことでした・・・失礼　

  

友達に水道の修理をお願いされて夕方訪問、なぜかその夜4人で呑み会が始まりました。

人目を気にせず、どーでもいいような話を永遠4時間ぐらいしたかなぁー

たまーに、こんな呑み会をするのが、ささやかな楽しみになっています・・・
　
  

がっつり亭の焼きそば定食490円　少しソースが濃いですが、手作りでおいしいですね。

量もかなりあります。  

麺屋ぜん

ちょい待たされます。　　多分客の回転が悪いのかな・・・

評判　福井県では、NO1の味　　　

実際の私の感想　　　かなり美味い　　ダシ汁がしっかりしている。　　若者に人気のつけ麺だが、年配の方でもいけると思う。

マグロでいえば、中トロかな・・・　　しつこくありません。　　

ただアラ探しですが、麺が冷たいのより、僕は熱い方がよい　　　麺が冷たいとダシもぬるくなるからね。

結構、癖になる味ですね。



  

石垣島のペンギン食堂じゃーないけど、食べるラー油を初めて口にしました。

感想　　うーん　なんとも言えない　　

ご飯に載せて、海苔を巻いて食べたのですが、僕の舌にはあいませんでした。

多分　ギョーザとかチャーハンには、合うのだろうなぁー
  

昨日の晩御飯

カレーにカツをトッピングゥ～　卵を1つ追加・・・贅沢なカレーライスです。

美味かった



  

家族で、6月13日　河内長野市のお好み焼き屋さん　ぼて福娘にいってきました。

場所は、外環　高向の交差点近くのホームセンターナフコ横

値段は、まあまあ　　　味ＯＫ　　　量　まあまあ　　

また食べたい　お好み焼きでした。

1つ　言いたい　　お好み焼き　四角いのイヤ　　　丸いお好み焼きがいいなぁー